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En Viva Madrid traemos los cl谩sicos de anta帽o al presente. Somos una taberna inusual en la que le damos nuestro propio toque a las tapas castizas de siempre, recuperamos la costumbre del aperitivo y el vermut y vuelven a la vida antiguos c贸cteles olvidados.

Bule Bule es una de esas alternativas que, despu茅s de un a帽o en funcionamiento, se ha consagrado como uno de esos templos donde la comida se fusiona con la diversi贸n y se marida con m煤sica y buen rollo para que la experiencia sea 煤nica e inolvidable.

T铆pica taberna de barra de madera y cocina castellana. En la carta hay olores suculentos y sabores con solera, bien conocidos en los hogares madrile帽os, presentados en platos cuidados al detalle. La uni贸n entre tradici贸n y renovaci贸n, alta gastronom铆a y cocina castiza, la propuesta de La Elisa es para recrearse en la misma barra o…

El grupo Triciclo recupera un local hist贸rico del Barrio de Las Letras para hacer una cocina que nos va a llevar a los or铆genes, a las brasas, a las parrillas鈥 A la cocina m谩s b谩sica pero con el mejor producto cuidando mucho los puntos de cocci贸n y siempre ligada a los mejores productos de temporada:…

Comida sencilla y sin complicaciones y que a la vez presume por sus sabores intensos. La fundaci贸n de Vi Cool se debe a Sergi Arola, que pocos a帽os despu茅s se desvincul贸 de la marca. Pero mucho del dise帽o del chef catal谩n ha permanecido en la carta y en el estilo del local. Este local forma…

La aut茅ntica pizza napolitana en horno de le帽a en un espacio moderno y desenfadado de Malasa帽a. Las pizzas se hacen siguiendo la receta original napoletana donde la elasticidad y el sabor son la clave de todo. Este local forma parte de la Ruta Complot.

La aut茅ntica pizza napolitana en horno de le帽a en un espacio moderno y desenfadado de Malasa帽a. Las pizzas se hacen siguiendo la receta original napoletana donde la elasticidad y el sabor son la clave de todo. Este local forma parte de la Ruta Complot.

Cocina Mexicana de Mercado. en los fogones, Abel Martellotti, un cocinero con una larga trayectoria, elabora con total libertad una carta que cambia con bastante frecuencia y que representa a la perfecci贸n los cl谩sicos de la comida mexicana, pero con un toque de gracia.  

Il Giro in Tandem es una peque帽a trattoria italiana en el barrio de Las Letras, con pastas, antipastos y pizzas de aut茅ntico esc谩ndalo.

Cuando el Sr. Ito, propietario del restaurante japon茅s Samurai, ubicado en la Cuesta de Santo Domingo, y todo un referente de la zona, decidi贸 volver a Jap贸n por circunstancias familiares 鈥 fue un shock para la gran familia que se hab铆a creado en torno al restaurante. Iban Gonzalez el gerente de Samurai durante los 煤ltimos…


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